Luce Giorgi
autrice · critique · curatrice
→ Programmation
→ Critique
→ Poésie
→ Atelier d’écriture
→ Édition
→ Podcast
→ Biographie
→ Contact
Luce Giorgi
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Ciné-miam est un cycle de projections et de repas, accompagné d’une édition : Feuille de chou. Les films sélectionnés abordent nos rapports ambivalents avec la nourriture : manger ou être mangé·es, moment social convivial ou contraint, langage de l’amour ou empoisonnement collectif, recette de famille ou secret industriel...
Evènements pensés avec l‘artiste cuisinier Alexandre Finkelsztajn.
Menu
› Aloe vera, menthe, citron vert
› Cornbread
› Party dips : crème de topinambour, sauce green goddess, creamed corn-amande
› Coleslaw de racines
› Porridge de riz, bouillon d’épis de maïs et beurre de cacahuètes
› Gelée de haricots blancs, vanille, bourbon
› Salade Ambroisie, guimauve vegan sapin et fruits fermentés
Est-ce que tu pourras me donner la recette ?
Transmise en chuchotant ou griffonnée sur un morceau de papier, la recette de cuisine se voile parfois de mystère. Les instructions se font évasives. Les mesures ne sont pas indiquées, le temps de cuisson semble approximatif et les ustensiles paraissent trompeurs. Parmi les apprenti·es marmitons, certain·es ne souhaitent pas toujours révéler ce petit grain de sel, qui rend si reconnaissable une préparation… Mais une question reste en suspens : que nous réserve réellement la surprise des chef·fes ?
Réalisé par Larry Cohen et sorti en 1985, The Stuff prend la forme d’un film d’enquête, aux allures inquiétantes. Dans les supermarchés américains, un nouveau produit fait fureur : un dessert composé d’un ingrédient non-identifié, qui rend progressivement dépendantes toutes les personnes qui en ingèrent. Afin de percer ce secret industriel, la concurrence fait appel à David « Mo » Rutherford, un espion désinvolte et excentrique, ex-agent du FBI. Une histoire de recette – au sens propre comme au sens figuré. Puisque pour l’industrie alimentaire, la nourriture rime souvent avec une recherche constante du profit, faite au détriment de la santé des consommateur·ices.
Mise en avant via un marketing tapageur, la substance blanchâtre semble cacher une terrible réalité... Friandise visqueuse, neige monstrueuse ou drogue venue d’ailleurs ? Dans un foyer ordinaire, Jason, un jeune garçon en proie à une insomnie, découvre « la chose » en train de bouger dans le frigo familial. Sous les aspects kitsch d’un cinéma d’horreur aux effets spéciaux grossiers, The Stuff se moque des États-Unis post-guerre du Vietnam, tiraillés entre ses relents racistes et misogynes, sa fascination pour l’armée et son consumérisme à outrance.
À travers cette crème alien, Larry Cohen met en scène notre rapport aux produits transformés, bourrés d’additifs et de produits cancérigènes. Implicitement, il nous rappelle que bon nombre d’addictions sont créées de toutes pièces par les géants de l’alimentaire. Son discours anti-entreprise aurait été tronqué par un montage décousu, réalisé sans son accord par les producteurs…
The Stuff reprend ainsi les codes d’un film de science-fiction classique, tout en y saupoudrant une satire sociale, qui continue aujourd’hui de nous interroger sur nos manières de nous nourrir, de cuisiner et de consommer.